Hidangan Natal: Steak Fusion Saus Jamur

Hidangan Natal: Steak Fusion Saus Jamur

  • Editor : K. Tatik Wardayati
  • Sunday, 18 December 2011
  • 03:00 am

Steak ini tidak dilarang bagi mereka yang diet rendah lemak karena lemak dalam daging has sangat sedikit.

Intisari-Online.com -  Steak ini tidak dilarang bagi mereka yang diet rendah lemak karena lemak dalam daging has sangat sedikit. Untuk sausnya gunakan susu rendah/tanpa lemak.

Bahan:

Steak fusion:

  • 500 g daging has dalam, potong 4 berlawanan arah serat
  • 4 sdm saus steak, siap beli
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt merica hitam butiran, haluskan
  • Garam (kalau perlu)
  • 2 sdm margarin

Saus:

  • 300 ml susu
  • 1 ½ sdm tepung terigu
  • 1 buah bawang bombai, potong dadu 1 cm
  • 2 tangkai seledri, biarkan utuh
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm margarin
  • Merica
  • Pala bubuk
  • Garam
  • 100 g jamur kancing, iris

Cara membuat:

  • Campur daging has dengan saus steak, kecap manis, dan merica hitam butiran. Simpan di lemari pendingin dalam keadaan tertutup.
  • Saus: Tumis bawang bombai dengan margarin sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk.
  • Beri susu, aduk sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sampai dingin.
  • Haluskan saus dengan blender, atau disaring.
  • Beri kecap manis, saus tomat, seledri utuh, merica, biji pala, garam (kalau perlu), dan jamur kancing.
  • Didihkan sambil diaduk sampai jamur masak. Koreksi rasanya. Singkirkan seledrinya.
  • Steak fusion: Saat akan dimakan, daging yang sudah dibumbui diberi garam, dipanggang sambil sekali-sekali diulasi margarin. Jangan terlalu sering dibalik.
  • Hidangkan steak dengan saus panas, kentang ongklok atau kentang goreng, dan sayuran rebus atau salad.

Untuk 5 Porsi

Fakta Gizi Per Porsi

  • Kalori              315 kal
  • Protein              31,5 g
  • Lemak              28,3 g
  • Karbohidrat         5,9 g
  • Kolesterol          73 mg
  • Serat                  0,6 g

Author :

K. Tatik Wardayati

I like food

I like eat

I like cooking

Komentar

Berita Terkait

5 Tips Menyembuhkan Infeksi Jamur

Memiliki infeksi jamur dapat menimbulkan kerugian, baik

Makanan-makanan Super yang Akan Jadi Tren di 2016:

Jika di 2015 kita mengenal kale dan minyak kelapa sebagai

Ternyata, Banyak Pasangan yang Berhubungan Seks di Hari

Hari Natal bukan hanya ditandai dengan tukar kado saja.

Inilah Reaksi Otak Kita Terhadap Hari Natal

Para peneliti menemukan fakta bahwa otak kita merespons

Berita Lainnya

Lakukan 7 Kebiasaan Ini, Sperma Taruhannya

Tanpa disadari ada kebiasaan sehari-hari yang menyebabkan

Perokok “Membakar” Uang Hingga Rp20 Miliar

Jika dampak kesehatan belum cukup menjadi alasan untuk

Orgasme yang Lebih Baik dengan Foreplay

Menurut penelitian, orgasme akan dicapai dengan lebih baik

Pria Ini Kehilangan Tujuh Gigi Gara-gara Rokok

Jangan dikira rokok elektronik lebih aman dibandingkan rokok