Resep Sehat: Pepes Teri Tahu

Resep Sehat: Pepes Teri Tahu

  • Editor : K. Tatik Wardayati
  • Friday, 17 June 2011
  • 04:00 pm

Pepes teri tahu yang mengandung cukup banyak kalsium.

Teri dan tahu merupakan sumber kalsium yang baik. Resep pepes tahu teri ini baik bagi yang ingin menurunkan berat badan karena masakannya tanpa digoreng dan baik bagi ibu yang sedang hamil atau menyusui. Namun, penderita batu gintal akibat gangguan penyerapan kalsium sebaiknya membatasi konsumsi makanan ini.

Bahan:

  • 300 g teri basah, buang kepala
  • 1 buah tahu besar, haluskan
  • 3 butir putih telur
  • Segenggam daun kemangi
  • 3 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 2 tangkai serai, iris halus
  • 6 lembar daun salam, iris kasar
  • Garam
  • Gula pasir
  • Daun pisang
  • Lidi untuk menyemat

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 2 sdt terasi, bakar
  • 4 buah cabai merah

Cara membuat:

  • Campur teri basah, air jeruk nipis/lemon sampai rata, biarkan 10 menit.
  • Campur tahu, teri basah, bumbu yang dihaluskan, putih telur, kemangi, serai, daun salam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Bagi adonan menjadi 20 bagian.
  • Ambil 1 bagian adonan. Bungkus dengan daun pisang seperti membungkus lontong, lalu sematkan dengan lidi.
  • Panggang dalam oven/kompor sambil dibolak-balik sampai matang.

Untuk 20 bungkus

Fakta Gizi Per Bungkus:

  • Kalori30 kal
  • Protein4,5 g
  • Lemak0,9 g
  • Karbohidrat1,5 g
  • Kolesterol-
  • Serat0,2 g

Author :

K. Tatik Wardayati

I like food

I like eat

I like cooking

Komentar

Berita Terkait

Lima Menu Sarapan Sehat Ini Cocok untuk Menghadapi

Sebagian orang kerap mengabaikan sarapan karena tidak adanya

Tidak Bisa Berpaling dari Junk Food? Kita Bisa Kok

Anda sulit berpaling dari junk food? Buatlah makanan

Beberapa Psikiater Berbeda Pendapat Soal Kesehatan

Karena kebijakan dan perilakunya yang kontroversial, Donald

Resep Sarapan Sehat: Smoothie Kopi-Pisang yang Bikin

Hanya butuh lima menit untuk menyiapkan menu sarapan

Berita Lainnya

Seks Memang Bisa Redakan Stres, Tapi Tidak Serta Merta

Seks bisa dijadikan "terapi" untuk meredam stres.

Tunda Waktu Punya Anak? Ingatlah Bahwa Kesuburan

Kesuburan seorang pria ternyata ada batasnya. Meski masih

Ada Orang yang Membenci Anda Tanpa Alasan? Jangan

Dalam hidup ini, akan selalu ada orang yang menyukai kita

Ayah Ini Tunjukkan Foto Jari Kaki Anaknya Sebagai

Melalui Facebook, seorang ayah di Kansas menunjukkan foto