Resep Sehat: Sup Bola-bola Daging

Resep Sehat: Sup Bola-bola Daging

  • Editor : K. Tatik Wardayati
  • Friday, 01 July 2011
  • 07:00 am

Sup Bola-bola Daging untuk menu makan siang yang sehat dan segar. Protein dan karbohidrat kompleksnya membantu merangsang otak anak.

Libur sekolah telah tiba. Belum berarti bila liburan tiba lantas pasti pergi jalan-jalan. Bila harus di rumah, mengapa tidak? Nah, mumpung anak-anak di rumah, kita sajikan menu yang segar dan berkhasiat bagi kesehatan mereka.

Untuk makan siang, Sup Bola-bola Daging boleh dicoba. Kandungan protein dan karbohidrat kompleks pada kacang merah dapat membantu merangsang otak anak. Proteinnya bermanfaat untuk menghasilkan asam nukleat dari sel otak.

Bahan:

Bola-bola daging ayam:

  • 150 g ayam cincang
  • 2 sdm tepung roti
  • 1 putih telur
  • Garam
  • Merica

Sup:

  • 750 ml kaldu ayam
  • 1 sdm minyak goreng
  • 150 g kacang merah, rebus sampai empuk
  • 100 g jagung manis, pipil
  • 1 buah bawang bombai, cincang
  • 2 tangkai daun seledri, simpulkan
  • 2 tangkai daun bawang, potong 1 cm
  • ½ buah tomat, potong dadu kecil
  • ½ buah biji pala
  • Garam
  • Merica

Cara membuat:

  • Campur semua bahan bola-bola ayam. Aduk rata.
  • Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Sisihkan.
  • Rebus kaldu ayam sampai mendidih.
  • Masukkan bola-bola ayam, masak sampai matang dan mengapung. Kecilkan api.
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum, angkat. Tuangkan ke dalam kaldu.
  • Tambahkan kacang merah, dan jagung sambil diberi merica, garam, dan pala. Masak sampai semua bahan hampir matang.
  • Beri daun seledri, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

Fakta Gizi Per Porsi

  • Kalori                196 kal
  • Protein              14,7 g
  • Lemak              5,3 g
  • Karbohidra         24,7 g
  • Kolesterol          21,4 mg
  • Serat                 2,2 g

Author :

K. Tatik Wardayati

I like food

I like eat

I like cooking

Komentar

Berita Terkait

Wahai, Pria, Lepaslah Celana Dalam Anda Jika Ingin

Tentu saja ini terkait dengan organ reproduksi pria yang

Daging Domba, 1 dari 9 Makanan yang Ampuh Hilangkan

Beberapa makanan yang mampu menghilangkan perut buncit ini

Sebelum Sarapan, Baiknya Mengonsumsi Minuman Ini Supaya

Selain untuk mengisi kembali cairan tubuh yang habis ketika

Lima Menu Sarapan Sehat Ini Cocok untuk Menghadapi

Sebagian orang kerap mengabaikan sarapan karena tidak adanya

Berita Lainnya

Agar Ranjang Tetap Membara, saat Hubungan Sudah

Jika sudah tinggal bersama pasangan dalam waktu yang cukup

Tak Berani Lakukan Oral Seks karena Takut Terkena

Apalagi beberapa tahun lalu seorang aktor Hollywood

Hati-hati! Perokok yang Mulai Merokok Sejak Remaja akan

Perokok yang mulai merokok sejak usia 13 tahun lebih susah

Jangan Bingung Menghadapi Pasangan yang Introver,

Pasangan Anda introver? Jangan bingung menghadapinya.