Resep Sehat: Sup Bola-bola Daging

Resep Sehat: Sup Bola-bola Daging

  • Editor : K. Tatik Wardayati
  • Friday, 01 July 2011
  • 07:00 am

Sup Bola-bola Daging untuk menu makan siang yang sehat dan segar. Protein dan karbohidrat kompleksnya membantu merangsang otak anak.

Libur sekolah telah tiba. Belum berarti bila liburan tiba lantas pasti pergi jalan-jalan. Bila harus di rumah, mengapa tidak? Nah, mumpung anak-anak di rumah, kita sajikan menu yang segar dan berkhasiat bagi kesehatan mereka.

Untuk makan siang, Sup Bola-bola Daging boleh dicoba. Kandungan protein dan karbohidrat kompleks pada kacang merah dapat membantu merangsang otak anak. Proteinnya bermanfaat untuk menghasilkan asam nukleat dari sel otak.

Bahan:

Bola-bola daging ayam:

  • 150 g ayam cincang
  • 2 sdm tepung roti
  • 1 putih telur
  • Garam
  • Merica

Sup:

  • 750 ml kaldu ayam
  • 1 sdm minyak goreng
  • 150 g kacang merah, rebus sampai empuk
  • 100 g jagung manis, pipil
  • 1 buah bawang bombai, cincang
  • 2 tangkai daun seledri, simpulkan
  • 2 tangkai daun bawang, potong 1 cm
  • ½ buah tomat, potong dadu kecil
  • ½ buah biji pala
  • Garam
  • Merica

Cara membuat:

  • Campur semua bahan bola-bola ayam. Aduk rata.
  • Ambil sedikit adonan, bentuk bulat sebesar kelereng. Sisihkan.
  • Rebus kaldu ayam sampai mendidih.
  • Masukkan bola-bola ayam, masak sampai matang dan mengapung. Kecilkan api.
  • Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum, angkat. Tuangkan ke dalam kaldu.
  • Tambahkan kacang merah, dan jagung sambil diberi merica, garam, dan pala. Masak sampai semua bahan hampir matang.
  • Beri daun seledri, daun bawang, dan tomat. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

Fakta Gizi Per Porsi

  • Kalori                196 kal
  • Protein              14,7 g
  • Lemak              5,3 g
  • Karbohidra         24,7 g
  • Kolesterol          21,4 mg
  • Serat                 2,2 g

Author :

K. Tatik Wardayati

I like food

I like eat

I like cooking

Komentar

Berita Terkait

Nutrisi Kunci dari Daging Merah yang Wajib Kita Ketahui

Meski harganya mahal, daging merah seperti daging sapi dan

Begini Caranya Memilih Sikat Gigi yang Benar Agar

Memilih sikat gigi sekilas terlihat seperti suatu hal yang

4 Camilan Sehat Setelah Olahraga

Ingat, salah satu faktor yang membuat olahraga yang Anda

Inilah Daftar Menu Makan Siang yang Tidak Sehat

Sebaiknya makan siang dengan makanan sehat yang bergizi

Berita Lainnya

Ingat! Makan Ikan Tak Boleh Asal, Apalagi Untuk Wanita

Banyak orang memilih ikan untuk memenuhi kebutuhan protein

Inilah Rahasia Panjang Umur Orang-orang Tertua di Dunia

Hidup lama sampai 100 tahun ke atas menjadi dambaan banyak

Ternyata Durasi Ideal untuk Berhubungan Seks Itu Cukup

Banyak orang yang menunda untuk berhubungan seks karena

Inilah Panduan Memilih Kontrasepsi yang Tepat

Panduan memilih metode yang tepat untuk mengontrol kehamilan